Sposób na wykorzystanie filetów śledziowych. Do sałatki dodajemy gotowane ziemniaki i jajka oraz kiszony ogórek i jabłko, które dodają jej chrupkości. Całość mieszamy z odpowiednio doprawionym sosem majonezowym. Szybka w wykonaniu i idealna jako przekąska lub dodatek do obiadu.
Sałatka śledziowo-warzywna
Składniki:
3 solone płaty śledziowe
2 ziemniaki
3 jajka
3 ogórki kiszone
1 jabłko
2 czerwone cebule
natka pietruszki
Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy – sarepska, chrzanowa
sól, pieprz, sok z cytryny
Wykonanie:
Płaty śledziowe moczymy w zimnej wodzie prze kilka godzin i odsączamy. Kroimy w dużą kostkę. Ziemniaki i jajka gotujemy, studzimy i obieramy, a następnie kroimy w kostkę. Ogórki i jabłko także kroimy w kostkę, a cebulę obieramy i tniemy w cienkie piórka. Natkę pietruszki kroimy.
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Przygotowujemy sos, mieszając majonez z musztardą i doprawiając do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Sosem polewamy sałatkę i mieszamy, odstawiamy do lodówki na godzinę aby się schłodziła i nabrała smaku.
Smacznego!
(hr)